Ya comentábamos en un post anterior porqué la visita al Restaurante Juan Abril es obligatoria, pero por suerte tenemos tantos motivos… Allá vamos con una segunda parte. Cocina española y mediterránea Afirmar que ofrecemos cocina española en el amplio sentido de la palabra, no es poca cosa. En cada lugar de nuestro país, tienen sus […]
Y es que no podría ser de otra manera, teniendo todo un mar repleto de las más variopintas especies y la lonja de pescado más activa de la zona. En un pueblo típico de pescadores, como es Altea, somos conocedores de sus costumbres y sus métodos más ancestrales. Tenemos un mundo de posibilidades que ofrecer. […]
El socorrido refranero español dice «Al mal tiempo buena cara». En realidad, llamar mal tiempo al que ¿sufrimos…? estos días en Altea, casi podría llegar a ser ofensivo en otras tierras. El otoño en la costa alteana es lo suficientemente apacible como para disfrutarlo a tope. Es una invitación decidida a no quedarse en casa. […]
La carta de Juan Abril es como una ventana que cuando la abres, te llega la brisa del mar, el sabor de la tierra, la esencia evocadora del pasado y la cocina tradicional, el carácter mediterráneo pero sobre todo, una extensa variedad para satisfacer a todos los gustos. Siempre fiel a la calidad de sus […]
Por mil motivos es una visita obligatoria, y para muestra, «unos botones» en este primer post. La mejor cocina tradicional Muchos platos de cuchara, de los de toda la vida, preceden a nuestra fama como la mejor cocina tradicional de la Comarca, y son muchas las visitas que recibimos para revivir por unos instantes la […]
