El gluten como principal intolerancia de muchas personas hoy en día. Restaurantes como Juan Abril ofrece a sus clientes la posibilidad de bebidas y pan sin gluten.
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La gastronomía se ha convertido en tendencia, lo gastro es moderno. Pero ¿en realidad hay tantas palabras invadiendo nuestros términos?
¿Qué hacer en Altea este puente? En el término gastronómico te ofrecemos unas ideas exquisitas para degustar estos días en Altea. El atún, bacoreta, caballa(…).
Toda la comida típica de esta zona y ésta temporada en Restaurante Juan Abril de Altea…
Unos tips para reciclar botellas de vino y tomar conciencia. Lo de reciclar no debe ser una moda. Es absolutamente necesario que nos olvidemos de la perniciosa cultura de “usar y tirar” que se ha instalado en la manera de vivir, no sólo de los países occidentales, sino de todo el planeta.
29
Ago
¿Con qué vino acompaño la comida?
Muchas veces cuando oímos hablar de gastronomía, solemos encontrar la palabra maridaje, maridar… Y posiblemente o no tenemos claro el concepto o, si sabemos de qué va, muchas veces no sabemos muy bien cómo maridar correctamente un buen vino…
LOS PESCADOS A LA SAL En la cocina de Restaurante Juan Abril, procuramos ser siempre muy respetuosos con las recetas tradicionales y la elaboración de los guisos de toda la vida, especialmente los arroces. Con ello, además de rendir un merecido tributo a nuestras abuelas y su buen hacer entre los fogones, pretendemos establecer un camino diferenciador respecto de […]
Y llegamos a septiembre, ese mes de tonalidades melancólicas, muy esperado por unos por su descenso de calor y detestado por otros, por su carácter anunciador de un inminente fin de verano y vacaciones. Es un mes de cambios sin duda, la vuelta al colegio, al trabajo… y la rutina. La televisión no cesa en […]
Como ya bien es sabido, en verano os invitamos por muchos motivos a hacer foco máximo en el mar. Quizás algunas de las razones os puedan resultar obvias, como el calor que nos empuja a ello, ni qué hablar de sus múltiples beneficios tanto físicos como psíquicos, el mar lo cura todo. Pero hay otros […]
18
Jul
Somos muy conscientes de que vivimos en uno de los lugares más privilegiados de toda España. Bien es sabida la belleza peculiar de nuestra Villa Blanca, que conjuga a la perfección con un clima excepcional, unas playas inigualables y una gastronomía rica y saludable. Altea es calidad de vida, tranquila y acogedora, cuna de artistas, […]
LOS POSTRES Desde Restaurante Juan Abril, siempre recomendamos dejar un pequeño hueco en el estómago para ese plato del que no hablamos tanto, el de la guinda final, el que arranca sonrisas de satisfacción tras haber culminado una comida completa y perfecta. Adivinaste, los postres. Los hay para todos los gustos, refrescantes y ligeros, para […]
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