Con el mes de octubre damos por finalizado el verano. Entramos en el otoño, una etapa de transición que nos invita a escuchar a nuestro cuerpo, adaptarnos a las nuevas rutinas y coger fuerzas para la temporada que empieza. Nuestro organismo tiene que adaptarse al nuevo clima y a los ritmos de la nueva […]
Ha llegado el día más largo del año. La temperatura aumenta y el sol empieza a aguantar más. Tenemos más tiempo para los amigos y para la familia. ¿Cuál es vuestra razón para amar el verano? Son las vacaciones más largas del año y siendo los días más largos, tendrás más tiempo para invertirlo. […]
El gluten como principal intolerancia de muchas personas hoy en día. Restaurantes como Juan Abril ofrece a sus clientes la posibilidad de bebidas y pan sin gluten.
La gastronomía se ha convertido en tendencia, lo gastro es moderno. Pero ¿en realidad hay tantas palabras invadiendo nuestros términos?
¿Qué hacer en Altea este puente? En el término gastronómico te ofrecemos unas ideas exquisitas para degustar estos días en Altea. El atún, bacoreta, caballa(…).
Toda la comida típica de esta zona y ésta temporada en Restaurante Juan Abril de Altea…
Unos tips para reciclar botellas de vino y tomar conciencia. Lo de reciclar no debe ser una moda. Es absolutamente necesario que nos olvidemos de la perniciosa cultura de “usar y tirar” que se ha instalado en la manera de vivir, no sólo de los países occidentales, sino de todo el planeta.
¿Con qué vino acompaño la comida?
Muchas veces cuando oímos hablar de gastronomía, solemos encontrar la palabra maridaje, maridar… Y posiblemente o no tenemos claro el concepto o, si sabemos de qué va, muchas veces no sabemos muy bien cómo maridar correctamente un buen vino…
LOS PESCADOS A LA SAL En la cocina de Restaurante Juan Abril, procuramos ser siempre muy respetuosos con las recetas tradicionales y la elaboración de los guisos de toda la vida, especialmente los arroces. Con ello, además de rendir un merecido tributo a nuestras abuelas y su buen hacer entre los fogones, pretendemos establecer un camino diferenciador respecto de […]
Y llegamos a septiembre, ese mes de tonalidades melancólicas, muy esperado por unos por su descenso de calor y detestado por otros, por su carácter anunciador de un inminente fin de verano y vacaciones. Es un mes de cambios sin duda, la vuelta al colegio, al trabajo… y la rutina. La televisión no cesa en […]
Como ya bien es sabido, en verano os invitamos por muchos motivos a hacer foco máximo en el mar. Quizás algunas de las razones os puedan resultar obvias, como el calor que nos empuja a ello, ni qué hablar de sus múltiples beneficios tanto físicos como psíquicos, el mar lo cura todo. Pero hay otros […]
