Desde que en el otoño de 2016 se inaugurara la nueva playa urbana de Altea, tras culminar un proceso constructivo que para algunos fue largo, esta coqueta población costera tiene un aliciente más que añadir a su singular belleza. Y restaurante Juan Abril tiene la inmensa suerte de localizarse a los pies de esta nueva […]
Dicen que una ola de frío siberiano arrecia sobre toda Europa, no sé si en nuestra zona necesitaremos equiparnos con guantes y bufandas, pero en cualquier caso tenemos preparado nuestro acogedor comedor, para que nos olvidemos si el mal tiempo nos acompaña. Ya sabemos que nuestra fórmula cuchara y un buen vino es infalible contra […]
PESCADOS DE TEMPORADA Así como las frutas y las verduras, todo el pescado también tiene su temporalidad que hay que respetar. Si hablamos del mes de abril, nos encontramos con nuevas especies muy esperadas durante todo el año. Algunas se mantienen desde el invierno, otras comienza su temporada cálida ahora, y éstas son algunas de […]
Una buena manera de dejarse sorprender y salir de los platos de carta, es sin duda descubrir nuestro menú diario. Quizás no tengamos aquello que nos pidas, ya que la estación del año no nos lo permita, pero siempre quedará compensado con un plato de máxima frescura y calidad, y cómo no, de nuestros productos […]
