El restaurante Juan Abril de Altea ha recibido el Certificado de Excelencia 2015, de TripAdvisor.
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Month: mayo 2015
El ayuntamiento de Altea ha sido sensible a las demandas de las asociaciones de comerciantes y hosteleros de la ciudad y ha emprendido las obras prometidas en el Paseo Marítimo, para quitar el carril bici de la trayectoria de las terrazas, desviándolo unos metros y nivelando todo el paseo a un mismo rasero.
Ingredientes
Un rape mediano, dos cigalas por personas, arroz bomba, aceite de oliva, sal, ñora, ajo, perejil, tomate, azafrán, cebolla y caldo de pescado.
Preparación
Se sofríe la ñora, el ajo, el tomate y la cebolla para hacer una picada añadiendo el perejil y la sal.
Luego se sofríe el arroz y se añade el azafrán.
El restaurante Juan Abril inaugura su nueva página web, con contenidos de actualidad, con detalle de su carta del restaurante, con su oferta de Vino Bar, un blog con sus recetas y novedades y fotos de sus platos e instalaciones.
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