La alcachofa o Cynara como la denominaban los Griegos y los Romanos, es de las mejores aliadas que el invierno nos presenta. Esta planta de exótica flor es toda una diosa. Nadie es capaz de decir que no a unas buenas alcachofas a la plancha, ni tan siquiera los no amantes de las hortalizas. Nos […]
guisao
En una tierra fértil como la nuestra, donde proliferan los vegetales, no es de extrañar su constante e intensa presencia en nuestros platos. El viaje máximo que han de realizar nuestras hortalizas, es desde la huerta hasta la mesa. Un corto recorrido para que éstas mantengan su frescura y máxima calidad, requisito sine qua non […]